Boerenkool met worst.

 

Nodig voor 4 personen:

 

Roasted salt Holland - 1,5 kg iets kruimige aardappels - 600 gram boerenkool - rookworst - 100 ml melk - 50 gram boter.

 

Schil de aardappels. Kook ze samen met de boerenkool in ruim water in ca. 20 min. gaar. Giet af.

 

Verwarm de rookworst.

 

Verwarm de melk en smelt de boter in een steelpan (niet laten koken). Schenk bij de aardappels en boerenkool en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met Roasted Salt Holland.

 

Verdeel de stamppot over borden en serveer met de rookworst. Serveer eventueel, zoals op de foto, met uitgebakken spek.