Humus.

 

Nodig:

 

250 g kikkererwten (blik), 4 eetlepels citroensap, 50 ml olijfolie en 100 ml water.

 

Was de kikkererwten. Pureer met de staafmixer. Voeg de overige ingrediënten toe en pureer tot een smeuïge massa.

 

Humus is bevat normaal gesproken veel calorieën. TMWTP heeft een humus light ontwikkeld die net zo lekker is. In de receptuur hebben we een deel van de olijfolie vervangen door water en citroensap.